Thiết kế nhà hàng lẩu nướng BBQ tại ATZ LUXURY. Nhà hàng lẩu nướng đang trở thành một trào lưu mới trong xu hướng ẩm thực mới nhất của Việt Nam. Đây là mô hình bắt nguồn từ như Hàn, Nhật… nên các món ăn, kiến trúc, thẩm mỹ đều ảnh hưởng từ những nước này. Và để kinh doanh thành công, một số chủ đầu tư rất quan tâm tới thiết kế nhà hàng lẩu nướng.
Nội Dung Bài Viết
Tiêu chuẩn thiết kế nhà hàng BBQ lẩu nướng
Thiết kế hệ thống bếp nướng không khói thông minh
Khác với những nhà hàng thông thường, khói là đặc điểm riêng không thể bỏ qua ở nhà hàng lẩu nướng. Giảm thiểu tối ưu lượng khói mà không ảnh hưởng đến tính thẩm mỹ của nhà hàng. Để không ảnh hưởng đến thực khách, nên lắp thêm các thiết bị hút khói.
Đối với các công ty trong nhà, có hai loại máy hút khói chính: hút khói trên và hút khói dưới. Đối với các nhà hàng cải tạo từ mô hình ban đầu thành nhà hàng lẩu nướng thì thiết bị hút khói trên là khá phù hợp. Ống dẫn khói này được làm để trần nhà. Còn hút khói dưới phù hợp với nhà hàng lẩu khói mới được xây dựng. Vì đường ống có thể được xây dựng dưới lòng đất sẽ thuận tiện hơn.
Hơn nữa, việc lựa chọn phương pháp hút khói phụ thuộc vào ý tưởng và phong cách của nhà hàng. Làm cho các ống khói treo có phần đan xen chiếm diện tích nhà hàng, thành một điểm riêng của nhà hàng, như với phương pháp hút khói trên. Đây được coi là một đặc điểm đáng chú ý, và khách hàng sẽ ngay lập tức biết đến nó như một nhà hàng lẩu nướng.
Trang trí nội thất nhà hàng thịt nướng
Điều quan trọng là phải quy hoạch không gian nhà hàng lẩu nướng gọn gàng và khoa học. Kiến trúc nội thất rất quan trọng để khách hàng có thể đi lại trong nhà hàng một cách dễ dàng. Dừng việc sắp xếp đồ đạc quá chật chội, gây bất tiện trong mắt thực khách. Cho thực khách một phòng riêng để thoải mái dùng bữa, nếu có thể.
Chất liệu gỗ có thể được sử dụng trong bàn ghế nhà hàng vì gỗ mang đến không gian sang trọng và lịch sự hơn. Không những vậy, màu gỗ thường mang đến sự ấm cúng thân thiện hơn với khách hàng. Do đặc điểm của món lẩu nướng là chủ yếu ăn vào những lúc trời lành lạnh.
Vì vậy, đối với những nhà hàng lẩu nướng này, gỗ là thứ phù hợp nhất. Một lợi ích khác của chất liệu gỗ rất thông dụng là không bám đất rất tốt. Nhờ đó, bề mặt có thể được rửa và lau nhanh chóng trong quá trình sử dụng.
Có thể vẽ thêm tranh tường hoặc cây xanh để tạo điểm nhấn. Để tăng thêm sự tự nhiên, gần gũi cho không gian của nhà hàng lẩu nướng.
Hãy tạo điểm nhấn riêng với nhà hàng BBQ
Điều này chỉ tập trung vào ý tưởng của riêng bạn hoặc có thể áp dụng cho các chủ đề và mô hình mà nhiều người tham gia. Đảm bảo rằng nhiều người có thể nghe đến tên nhà hàng của bạn đầu tiên khi nói đến chủ đề nhà hàng của bạn. Đây là điểm chính thu hút khách hàng đến đây.
Các phong cách thiết kế nhà hàng quán lẩu nướng phổ biến nhất hiện nay
Kiến trúc nội thất là điều quan trọng hàng đầu trong bất kỳ nhà hàng lẩu nướng nào. Vì nó có ảnh hưởng vô cùng lớn đến hoạt động kinh doanh của nhà hàng. Vì vậy, một phong cách thiết kế nhà hàng phù hợp và bắt mắt cần phải được lựa chọn phù hợp. Với sự sắp xếp ngăn nắp và khoa học, căn phòng có sự đan xen hài hòa giữa các tính năng nội thất. Làm nổi bật diện mạo và kiến trúc mà nhà hàng đa nhắm tới. Làm nổi bật diện mạo và kiến trúc mà nhà hàng phấn đấu. Khi đến nhà hàng lẩu của bạn, hãy giúp lôi kéo và làm hài lòng khách hàng.
Phong cách thiết kế nhà hàng lẩu nướng Hàn Quốc
Ngày nay, một số chủ đầu tư đã ưa chuộng mô hình kiến trúc nhà hàng kiểu Hàn Quốc. Xu hướng nhà hàng đồ nướng phong cách Hàn Quốc được nhiều thực khách đón nhận và yêu thích.
Hơn hết lẩu nướng thường có xuất xứ và nguồn gốc từ Hàn Quốc. Do đó, lựa chọn thay thế tốt nhất sẽ là các nhà hàng lẩu nướng kiểu Hàn Quốc.
Kiến trúc của dân tộc sẽ có dấu ấn trong những thiết kế nhà hàng này. Từ sản xuất màu sắc cho nội thất nhà hàng Hàn Quốc. Cách trang trí là một nét thanh lịch văn hóa vô cùng táo bạo của xứ sở Kim chi.
Sự đơn giản và linh hoạt thường được nhấn mạnh trong phong cách thiết kế nội thất Hàn Quốc. Phòng ăn được bố trí khoa học, hợp lý. Vừa tối đa hóa tính thẩm mỹ vừa đáp ứng được công năng sử dụng.
Xem thêm: Tư vấn thiết kế nhà hàng theo phong cách Hàn Quốc
Phong cách thiết kế nhà hàng lẩu nướng kiểu Nhật
Các nhà hàng lẩu nướng ở Nhật Bản cũng rất cao cấp và được biết đến với thực đơn ngon. Vì vậy, các nhà hàng nướng kiểu Nhật vẫn là một trong những nhà hàng được nhiều thực khách yêu thích.
Một đặc điểm của các nhà hàng kiểu Nhật là gỗ thường được sử dụng trong nội thất. Với những mảng trang trí độc quyền, màu sắc nhà hàng hoành tráng và bắt mắt. Đó có thể là hình ảnh cô gái mặc kimono, sóng biển, samurai, …
Với nội thất đơn giản nhưng tinh tế, phòng nhà hàng được xây dựng sang trọng và tiện nghi. Thực tế, khách hàng khi đến đây vẫn cảm thấy vui vẻ và thoải mái.
Xem thêm: Nguyên tắc và lưu ý khi thiết kế nhà hàng phong cách Nhật
Phong cách thiết kế nhà hàng lẩu nướng sân vườn
Concept nhà hàng lẩu nướng sân vườn cũng là một ý tưởng thực sự hay dành cho bạn. Bạn có thể không cần quá chú ý đến phong cách trang trí của nhà hàng ngoài trời với phong cách kiến trúc này. Vì bạn có thể tận dụng các yếu tố trang trí tự nhiên, chẳng hạn như ánh sáng. Trong nhà kính, việc bố trí cây xanh sẽ vừa tản nhiệt vừa cách ly khói hiệu quả. Điều này sẽ giúp cho căn phòng của quán trở nên sạch sẽ hơn.
Thiết bị hút mùi hầu như không được các nhà hàng lẩu nướng sân vườn này sử dụng mà để ở những không gian thoáng đãng bình thường. Sẽ tạo nên sức hút khó cưỡng đối với thực khách với hương khói tự nhiên tỏa ra từ nhà hàng lẩu nướng. Mùi hương tỏa ra khắp nhà hàng dường như hớp hồn họ.
Xem thêm: Bí quyết thiết kế nhà hàng sân vườn với ý tưởng độc đáo cuốn hút
Những điều lưu ý khi thiết kế nhà hàng BBQ, quán lẩu nướng
Xác định khách hàng mục tiêu
Nếu bạn muốn một công ty kinh doanh nhà hàng hút khách và mang lại lợi nhuận cao thì việc đánh giá đối tượng khách hàng là điều đầu tiên bạn cần làm. Từ đó, để làm hài lòng khách hàng sẽ bắt đầu quyết định cần nhắm đến nhà cung cấp nhà hàng lẩu nướng nào. Phong cách, thực đơn, vị trí của nhà hàng, chiến lược tiếp thị, … Tất cả đều phải được chuẩn bị kỹ lưỡng và có thể chấp nhận được đối với khách hàng mục tiêu. Trong đó, kiến trúc nhà hàng là yếu tố cần được chủ đầu tư lưu tâm. Vừa phát triển được tên tuổi, vừa tạo được ấn tượng sâu sắc của nhà hàng đối với khách hàng. Kết quả là, nó sẽ giúp giữ chân và cải thiện tỷ lệ giữ chân người tiêu dùng và tăng sản lượng lợi nhuận.
Chẳng hạn như phòng ăn không gì tốt hơn khi nằm gần các trường đại học, khi khách hàng mục tiêu là sinh viên. Với phong cách nướng nhà hàng lẩu độc đáo, phù hợp với xu hướng và sở thích của giới trẻ. Trong thiết kế nội thất, bởi các chi tiết trang trí, hơi hướng sẽ trẻ con và phức tạp. Quán lẩu nướng của bạn chắc chắn sẽ là điểm đến được giới trẻ ưa thích.
Chọn loại hình kinh doanh và địa điểm của nhà hàng
Các nhà hàng lẩu nướng hiện nay thường cung cấp theo đĩa hoặc tiệc buffet. Bất kỳ hình thức kinh doanh nào ở trên sẽ có các phương pháp và giá cả trình bày khác nhau. Vì vậy, để chọn được loại tốt nhất cho nhà hàng của mình, bạn phải đo đạc cẩn thận. Từ đó có thể chọn được phòng cho nhà hàng lẩu nướng để phù hợp với phong cách.
Hơn nữa, dựa vào sự đầu tư vào nhà hàng, địa điểm mở nhà hàng mang ý nghĩa lớn. Dễ dàng nhất là tìm những khu vực có đông người và người qua lại.
Xử lý lượng khói trong quá trình nướng
Thường có một lượng khói và dầu mỡ đáng kể trong quá trình ăn lẩu và nướng bánh mì. Điều này cũng khiến nhiều thực khách tránh ăn lẩu nướng. Vì vậy, nếu chủ đề này có thể được quản lý bởi nhà hàng của bạn, thì việc kinh doanh nhà hàng sẽ dễ dàng hơn. Từ đó, sẽ gây được nhiều thiện cảm và ấn tượng đối với những thực khách đến đây thưởng thức lẩu nướng. Để loại bỏ những vấn đề trên, có một số giải pháp thay thế nói đến mô hình nhà hàng lẩu không khói. Lắp đặt thiết bị hút mùi nằm trong số đó, con đường trực tiếp và phổ biến nhất. Bạn có thể sử dụng thiết bị hút mùi âm hoặc dương tùy theo thông số kỹ thuật và kinh phí đầu tư xây dựng nhà hàng lẩu không khói.
Đưa mảng xanh vào không gian nhà hàng là một phương án tích cực khác. Không những thế những chậu cây xanh mát này còn giúp không khí trở nên trong lành, thoáng mát hơn. Nhưng chúng cũng có thể dùng để chiếu sáng, tăng thêm tính thẩm mỹ cho nhà hàng.
Đảm bảo an toàn trong khi nướng
Ở nhiều nhà hàng lẩu nướng, họ chủ yếu sử dụng bếp nướng than thay vì dùng bếp nướng điện. Vì nó sẽ giúp món nướng thơm ngon và đặc biệt hơn khi nướng bằng than. Khi quan sát và yêu thích bữa ăn, hãy đưa ra những cảm xúc thú vị hơn cho khách hàng. Tuy nhiên, việc sử dụng thịt nướng bằng than ít nhiều có rủi ro cho khách hàng.
Bạn cần đầu tư và lựa chọn các phiên bản nướng hoặc nội thất chất lượng để giảm thiểu rủi ro. Trước khi sử dụng, các sản phẩm này cần được kiểm tra khả năng bảo vệ. Cũng như cần được xem xét cụ thể hàng ngày và bảo hành thường xuyên. Điều này sẽ tạo cho thực khách cảm giác an toàn khi đến nhà hàng. Nâng cao danh tiếng cho nhà hàng lẩu của bạn và uy tín của nó.
Còn đối với những nhà hàng lẩu nướng sử dụng bếp điện thì việc bố trí đường điện sao cho an toàn và đảm bảo cũng rất quan trọng. Để tránh gây cản trở và mất mỹ quan nhà hàng, hướng đi của dây phải được bố trí an toàn và khoa học.
Nếu bạn có nhu cầu thiết kế thi công nhà hàng BBQ, quán lẩu nướng thì hãy liên hệ chúng tôi để được tư vấn miễn phí nhé.
Thảo Phương- thietkenoithatatz.com
