Kinh nghiệm thiết kế nhà hàng hải sản đẹp và đạt chuẩn chất lượng

Bạn đang có dự định mở nhà hàng hải sản để kinh doanh? Bạn tìm kiếm kinh nghiệm thiết kế nhà hàng hải sản đẹp để thuận tiện hơn cho công việc kinh doanh của mình, nếu như bạn đang quan tâm đến lĩnh vực này thì hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây của chúng tôi nhé, bài viết này sẽ chia sẻ khá kỹ về kinh nghiệm thiết kế, kinh nghiệm setup nhà hàng hải sản đạt tiêu chuẩn chất lượng tốt để kinh doanh, nếu như bạn đang quan tâm đến chủ đề này thì chắc chắn rằng đây sẽ là bài viết vô cùng hữu ích dành cho bạn đấy.

1. Những điểm cần lưu ý trước khi thiết kế nhà hàng hải sản 

Để có thể tạo ra một nhà hàng chất lượng, đẹp, đúng tiêu chuẩn thiết kế thì những nhà đầu tư cần phải nắm rõ những lưu ý sau đây:

1.1. Xác định mô hình phù hợp

Bạn nên nhớ rằng cùng là bán các món ăn hải sản nhưng cũng có rất nhiều các mô hình kinh doanh khác nhau, chính vì vậy việc xác định trước mô hình phù hợp để theo đuổi là rất quan trọng, sẽ giúp bạn xây dựng được lên những nhà hàng chuẩn chỉnh mang lại hiệu quả cao trong các hoạt động kinh doanh. Dưới đây là một số mô hình  nhà hàng hải sản phổ biến đang được áp dụng.

1.1.1. Mô hình nhà hàng hải sản bình dân

Đây là mô hình kinh doanh được rất nhiều chủ đầu tư lựa chọn. Bởi vì mô hình này không cần đầu tư quá nhiều vào không gian, mà lại thu hút được đa dạng đối tượng khách hàng. Đặc biệt, nhà hàng hải sản bình dân thường có thiết kế mở, giao hòa với thiên nhiên, nên rất thoáng đãng. Điều này thực sự khiến khách hàng thích thú.
Không đầu tư nhiều vào không gian nhưng không có nghĩa là thiết kế sơ sài. Nhà hàng vẫn cần được thiết kế chỉn chu, khéo léo và tiết kiệm, tạo cảm giác gần gũi như ở nhà cho khách hàng.
Đồ nội thất không cần quá đắt tiền nhưng phải gọn gàng, xinh xắn, để khách hàng thuận tiện đi lại. Bên trong nhà hàng nên trang trí nhiều cây xanh để thoáng mát và dễ chịu.

1.1.2. Mô hình nhà hàng hải sản sân vườn

Điều quan trọng nhất khi thiết kế nhà hàng hải sản theo phong cách sân vườn chính là lựa chọn địa điểm. Địa điểm cần đảm bảo tính rộng rãi, thoáng mát và sạch sẽ.
Mô hình nhà hàng hải sản sân vườn đòi hỏi thiết kế cầu kỳ và đắt tiền hơn nhưng hiệu ứng mang lại cũng rất đáng để đầu tư. Không gian ăn uống ngoài trời độc đáo chắc chắn sẽ mang đến cho khách hàng cảm giác ngon miệng hơn rất nhiều.

Để nhà hàng hải sản sân vườn phát huy được hết tác dụng, chất liệu nội thất cũng rất được chú trọng. Bạn nên chọn đồ nội thất làm bằng gỗ, tre, nứa… hạn chế sử dụng nhựa, inox để đảm bảo mục đích “dân dã” ban đầu đã hướng tới.

1.1.3.Mô hình kinh doanh nhà hàng hải sản buffet

Mô hình này ngày càng được nhiều người yêu thích. Bởi vì, lượng khách hàng lựa chọn buffet gia tăng rất nhanh. Để xây dựng 1 nhà hàng hải sản dạng buffet, bạn cần có mặt bằng thật sự rộng rãi. Bởi vì, lượng khách ghé nhà hàng vào dịp cuối tuần, lễ tết thực sự là con số khổng lồ. Bên trong nhà hàng, nội thất bàn ghế không chỉ sang trọng mà còn phải sắp xếp một cách gọn gàng, thoáng đãng, để khách hàng thuận tiện di chuyển. Khu vực đặt đồ ăn nên ở chính giữa, nổi bật và bắt mắt. Như vậy, khách hàng sẽ dễ dàng bị thu hút và hài lòng về cách phục vụ của nhà hàng.

1.1.4.Mô hình nhà hàng hải sản theo phong cách Nhật Bản

Nhật Bản là đất nước có đường bờ biển bao quanh, nên các nhà hàng hải sản Nhật là hình mẫu lý tưởng để chúng ta học hỏi.
Để nhà hàng hải sản của bạn mang phong cách Nhật Bản, bạn nên trang trí bằng những khung tranh đậm chất Nhật, khung cửa sổ giả, sử dụng nhiều chất liệu gỗ bên trong nhà hàng, treo đèn lồng Nhật Bản…

1.1.5.Nhà hàng hải sản phong cách Hàn Quốc

Tương tự như Nhật Bản, người dân Hàn Quốc cũng rất yêu thích các món ăn từ hải sản. Vì thế, nhà hàng hải sản Hàn Quốc cũng có nhiều điểm đáng để học hỏi.Cách trang trí cũng không cần quá cầu kỳ, bạn chỉ cần lưu tâm đến việc lựa chọn nội thất mang phong cách Hàn Quốc là được.Nhà hàng Hàn Quốc thường sử dụng nội thất bằng gỗ, điều này mang lại cảm giác gần gũi và thân thuộc cho khách hàng.Nhà hàng hải sản Hàn Quốc thường có màu sắc đa dạng, nhưng tone màu chủ đạo vẫn là những màu sắc trang nhã như màu vàng nhạt, trắng, kem.

1.1.6. Nhà hàng hải sản theo phong cách Chiết Trung

Nhà hàng hải sản phong cách Chiết Trung được thiết kế dựa trên sự giao thoa giữa văn hóa phương Đông và phương Tây. Sử dụng phong cách này chủ nhà hàng dễ dạng tạo được ấn tượng với khách hàng, tạo ấn tượng bởi cách sử dụng và phối kết hợp với các game màu trong việc thiết kế. nhà hàng hải sản phong cách chiết trung hướng đến tập khách hàng cao cấp

Hình ảnh mẫu thiết kế nhà hàng hải sản theo phong cách chiết trung

Xem thêm: 8 phong cách thiết kế nhà hàng được yêu thích nhất 2020

1.2. Hình thức, địa điểm kinh doanh

Khi đã lựa chọn được mô hình phù hợp với tiêu chí của mình thì việc lựa chọn hình thức và địa điểm cũng là phần việc rất quan trọng và cần phải cân nhắc. Tùy thuộc vào mô hình bạn lựa chọn mà nên cân đối vị trí sao cho phù hợp nhất có thể, đối với nhà hàng bình dân thì không gian không cần quá rộng rãi, nhưng khi định hướng của bạn nhắm tới tập khách hàng cao cấp và xác định mở nhà hàng sân vườn hoặc theo phong cách Nhật Bản, Hàn Quốc hay chiết Trung thì địa điểm mở lại vô cùng quan trọng.

Một nhà hàng hải sản phục vụ cho tập khách hàng cao cấp cần có không gian đẹp, view đẹp, vị trí thuận tiện dễ tìm, nếu như bạn định hướng nhà hàng của bạn phục vụ khách cao cấp những vị trí khó tìm thì cũng khó có thể thành công được.

Ngay khi mở cửa hàng bạn cũng nên xác định hình thức kinh doanh, phục vụ của nhà hàng, chỉ bán tại chỗ, phục vụ tận nhà linh hoạt…. để có kế hoạch làm marketing truyền thông cho hiệu quả.

1.3.. Nguồn nhập hải sản tươi ngon, giá tốt

Nguồn nhập hải sản tươi ngon giá tốt cũng là một trong những vấn đề mà các chủ nhà hàng nên cân nhắc và tính toán sao cho hợp lý, hãy liên tục làm việc với nhiều nguồn thu mua khác nhau để có thể biết thêm về mức giá cũng như chất lượng của nguồn hàng.

1.4. Công thức món ăn hải sản ngon phù hợp với tập khách hàng mục tiêu.

Để giữ chân được khách hàng thì món ăn chính là con át chủ bài, nếu như có thể bạn nên lựa chọn và đầu tư chế biến ra những món ăn ngon gây thương nhớ, để lại dấu ấn trong lòng khách hàng. Đây là điểm mà bạn cần đặc biệt lưu ý và làm thật tốt, nó sẽ tạo dựng nên thương hiệu mà nhà hàng của bạn sẽ không lẫn vào bất kì nhà hàng nào khác. Chính là nói tự bạn tạo ra một thị trường riêng của chính bạn mà không ai có được. 

1.5. Lựa chọn tone màu nhận diện cho nhà hàng hải sản của mình

Tone màu nhận diện cho nhà hàng hải sản sẽ để lại ấn tượng với khách hàng. Mỗi nhà hàng đều mang trong mình một thương hiệu, một nhận diện riêng, cá nhân tạo nên dấu ấn. Bên cạnh những yếu tố về kết cấu kiến trúc nhà hàng, cảnh quan xung quanh thì việc lựa chọn ra một màu sắc mang đậm tính cá nhân, tạo được sức hút khiến khách hàng nhìn một lần là sẽ nhớ đến.
Phần chú ý này chính là nơi tác động tới phần vị giác của khách hàng khi tới với nhà hàng. Mỗi một màu sắc có ý nghĩa của riêng mình, tạo ra cảm nhận cũng như tạo ra ý nghĩa khác nhau. Thường thì những gam màu nóng như đỏ, vàng hay cam khi làm màu chủ đạo thì sẽ tạo ra sự cuốn hút, hấp dẫn cho những món ăn, tăng sự hưng phấn và cảm giác kích thích khi ăn cho khách hàng.

Tham khảo thêm: 101 mẫu thiết kế nhà hàng hiện đại sang trọng

2. Tiêu chuẩn thiết kế nhà hàng hải sản

Nhà hàng hải sản gồm những khu vực chính như sau:

 – Khu bể chứa hải sản tươi sống.
 – Khu vực ăn uống tiếp đãi khách hàng
 – Khu vực thu ngân, quầy bar
 – Khu vực bếp
Tiêu chuẩn thiết kế một nhà hàng hải sản tất nhiên cũng không khác mấy với những nhà hàng khác và phân chia không gian nhà hàng hợp lí, nổi bật, cuốn hút, sạch sẽ là điều không thể thiếu.

2.1. Thiết kế khu bể chứa hải sản tươi sống

Khu vực chiếm vị trí vô cùng quan trọng của nhà hàng hải sản là đây, khu bể chứa những hải sản. Tâm điểm của một nhà hàng, nên cần được bày trí, bố cục sao cho bắt mắt, độc đáo và cực kì cuốn hút tạo ra sự khác biệt nhất định cho nhà hàng.

Việc bày trí bắt mắt, sạch sẽ đẹp cho khu vực này cũng chính là giúp khách hàng an tâm khi tới ăn, cũng giúp cho sản phẩm của nhà hàng đạt chất lượng tốt nhất, tạo dựng uy tín cũng như lòng tin. Vì thế mà cần lựa chọn được thiết kế và kích cỡ phù hợp khôn gian nhà hàng của mình. Cần phải nắm bắt rõ diện tích của nhà hàng có thể sử dụng được, loại sản phẩm mà nhà hàng bán, giúp đảm bảo hoạt động công năng ổn đinh.
Khả quan nhất là lựa chọn bày trí bể chứa ở khu vực trung tâm, dễ nhìn, mặt tiền thoáng để tạo điểm nhấn, thu hút sự chú ý thúc đầy thêm cho việc kinh doanh.

2.2. Khu vực ăn uống tiếp đãi khách hàng

Khu vực tiếp đãi là một khu vực cần có diện tích khá lớn để đảm bảo được sự rộng rãi cũng như thoáng mát dễ chịu cho khách hàng. Vì đây là khu vực chiếm diện tích lớn nhất, nên cần được bố trí cũng như là phong cách nhà hàng bày biện cần được rõ ràng, mạch lạc, tạo sự nhấn nhá thu hút khách hàng, Vì là nhà hàng hải sản nên sẽ theo thiên  hướng nghiêng ý tưởng thiết kế liên quan tới biển cả, đại dương. Đồ vật trang trí cũng như liên quan đều gắn liền tới thế giới đại dương, giúp khách hàng cảm giác chìm đắm bản thân vào thế giới thật.

Sản phẩm ảnh hưởng tới hình ảnh quán, nhưng màu sắc và khu vực ánh sáng cũng giúp cho thực khách quan tâm. Chỉ là những điểm nhấn dù nhỏ nhặt nhưng đôi khi chỉ những điều nhỏ nhặt lại giúp cho thực khách bị cuốn hút, hấp dẫn vào nhà hàng của bạn. 

2.3. Khu vực thu ngân, quầy bar

Hai không gian gần sát nhau, diện tích mặc dù không lớn, nhưng bạn đừng có quên mà bỏ qua nhé bởi vì khu vực thu ngân và quầy bar là khu vực mà thực khách sẽ đối diện khi bước vào nhà hàng. Thiết kế cho phù hợp với phong cách, cũng như ý tưởng thiết kế hài hòa, giúp cho không gian của nhà hàng bạn sẽ có phần điểm chính, điểm phụ, phần nhấn chính, phần nhấn phụ liên kết với nhau, tạo ra một màu sắc và điểm cuốn cho thực khách không bị nhàm chán.

2.4. Khu vực bếp

Hải sản là nguyên liệu vô cùng giá trị nên việc chế biến chúng cũng là cần thông qua một quá trình cực kì phức tạp, không gian cũng như môi trường sẽ ám mùi tanh của hải sản nên khu vực bếp là một khu vực được thiết kế đảm bảo khoa học, tiện lợi cũng như dễ dàng sử dụng. Việc tính toán xử lý lượng khói trong nhà hàng hải sản… sẽ giúp cho không gian trở lên thoáng đãng và dễ chịu hơn rất nhiều. Khu bếp trong thiết kế nhà hàng là vô cùng quan trọng cần đầu tư, nghiên cứu và tính toán thật kỹ lưỡng.

3. Gợi ý 30+ mẫu thiết kế nhà hàng hải sản đẹp và đạt tiêu chuẩn chất lượng

Mẫu 1:

Mẫu 2: 

Mẫu 3: 

Mẫu 4: 

Mẫu 5: 


4. Đơn vị thiết kế nhà hàng hải sản uy tín và chuyên nghiệp

Nếu như bạn đang tìm kiếm một đơn vị thiết kế thi công nhà hàng hải sản uy tin chuyên nghiệp thì ATZLUXURY chắc chắn sẽ là một địa chỉ uy tín và đáng tin cậy, với kinh nghiệm 12 năm trong lĩnh vực chúng tôi tự tin khẳng định mình có đủ năng lực để hoàn thiện tốt phần công việc đó.

Đơn giá thiết kế nhà hàng hải sản tại ATZLUXURY giao động từ 150,000 VNĐ – 200,000 VNĐ, tùy từng phong cách thiết kế cũng như mức độ phức tạp… mà giá thành khác nhau, bạn có thể liên hệ ngay với chúng tôi theo số Hotline: 0988.816.086 để được tư vấn và báo giá chi tiết nhất.

ATZLUXURY sở hữu xưởng sản xuất nội thất rộng hơn 3000m2 chính vì vậy chúng tôi chủ động được nguồn nguyên liệu đầu vào, không qua trung gian chính vì vậy giá thành luôn cạnh tranh và có giá tốt nhất cho khách hàng.

Trên thực tế, ngoài việc cạnh tranh về chất lượng đồ ăn và chất lượng phục vụ, thì không gian nhà hàng đẹp mắt – ấn tượng cũng góp phần thu hút khách hàng lui tới quán. Vậy làm sao để có một không gian nhà hàng hải sản đẹp? Đây cũng là một vấn đề khá nan giải đối với các chủ đầu tư. Một số lưu ý bạn có thể tham khảo qua:

– Tham khảo qua các mẫu nhà hàng hải sản có sẵn trên mạng internet để lấy ý tưởng cho không gian của mình.
– Phân chia khu vực và bố cục hợp lý. Đặc biệt là phân chia khu vực ăn uống và khu vực chế biến để tránh mùi.
– Lựa chọn phong cách, màu sắc chủ đạo cho không gian nhà hàng.
– Lựa chọn đội ngũ thiết kế, thi công uy tín chất lượng để có cho mình những lời tư vấn thiết thực nhất, phù hợp nhất cho không gian của bạn!

Trên đây là một số thông tin cơ bản và chi tiết nhất về kinh nghiệm thiết kế nhà hàng bạn có thể tham khảo, hy vọng rằng những thông tin bên trên mà tôi chia sẻ sẽ phần nào giúp ích được cho bạn, mọi thắc mắc xin vui lòng liên hệ với chúng tôi theo số Hotline: 0988.816.086 để được giải đáp mọi thắc mắc.

Xem thêm:

• Tìm hiểu chi phí mở cửa hàng hải sản tươi sống diện tích 65m2
• Thiết kế nội thất nhà hàng Hải Sản Đại Dương cho anh Đức

(Thảo Phương – thietkenoithatatz.com)