Là người hoạt động lâu năm trong ngành nội thất, KTS. Thảo Phương (CEO của ATZ LUXURY) đã có những chia sẻ vô cùng tâm đắc về kinh nghiệm thiết kế nhà hàng sân vườn. Đây là những kinh nghiệm, bí quyết hay mà vị KTS này đã đúc kết được trong suốt quá trình nhận thầu, muốn gửi tới quý bạn đọc – những người đang có nhu cầu thiết kế, thi công hoàn thiện nội thất để tạo nên một không gian nhà hàng ẩm thực sân vườn đẹp, hoàn mỹ góp phần mang lại lợi nhuận, doanh thu kinh doanh cao.
Thiết kế nội thất nhà hàng sân vườn nên hướng tới việc tận dụng cảnh quan thiên nhiên có sẵn
Nội Dung Bài Viết
1.Nguyên tắc vàng trong thiết kế nhà hàng sân vườn đẹp, cuốn hút
1.1. Tận dụng cảnh quan có sẵn trong nhà hàng
Tận dụng hợp lý và hiệu quả ánh sáng, cảnh quan có sẵn không chỉ giúp chủ đầu tư tiết kiệm chi phí mà còn tăng khả năng hài hòa không gian với môi trường, cảnh vật xung quanh tạo nên một nhà hàng đẹp, thân thiện và gần gũi với thiên nhiên. Chẳng hạn như các bạn có thể dùng những cây xanh có sẵn đã được trồng từ trước sau đó cải tạo thêm không gian, thêm cây và tiểu cảnh khác, thêm hệ thống đèn, mái che,… chắc chắn sẽ biến không gian nhà hàng trở nên đẹp lung linh và cuốn hút mọi ánh nhìn.
Thiết kế nhà hàng mô hình sân vườn thông thường có 2 kiểu chính là: Thiết kế có mái che và không có mái che. Dù là kiểu thiết kế nào đi chăng nữa thì cũng cần phải đảm bảo cho không gian thưởng thức thực phẩm của thực khách sự thoáng đãng, thoải mái, dễ chịu – Đây là bí quyết giúp khách hàng thêm ngon miệng trong mỗi bữa ăn từ đó giúp chủ đầu tư giữ chân được khách hàng.
1.2. Chú ý đến hướng nắng khi thiết kế nội thất nhà hàng sân vườn
Do không gian nhà hàng sân vườn trong khi thiết kế sẽ hướng tới việc tận dụng tối đa và hiệu quả ánh sáng tự nhiên lẫn cảnh quan thiên nhiên nên cần có sự thiết kế hoặc điều chỉnh chắn nắng sao cho phù hợp. Nếu để ánh nắng quá sáng hoặc quá chói chiếu trực tiếp vào bàn nơi khách ăn uống sẽ ảnh hưởng tiêu cực tới cảm xúc của thực khách. Nếu để ánh sáng quá tối sẽ khiến cho không gian nhà hàng trở nên âm u, kém hấp dẫn, ấn tượng. Do đó các KTS cần có những biện pháp sử dụng tán cây, mái che, ô dù,… để điều chỉnh ánh sáng tự nhiên, nhất là vào thời điểm nắng gắt lúc 10h-14h và đây cũng là khoảng thời gian khách hàng đến ăn trưa đông.
Cần chú ý đến hướng sáng để tránh ảnh hưởng đến cảm xúc của khách hàng khi ngồi dùng bữa
1.3. Thiết kế bếp trong nhà hàng sân vườn hợp lý
Thiết kế bếp trong nhà hàng sân vườn nên đặt ở vị trí tách biệt với khu vực dùng bữa của khách và cũng cần được đặt trong một không gian kín gió. Như thế sẽ tránh được tình trạng mùi thức ăn bay ra ảnh hưởng đến quá trình thưởng thức món ăn của thực khách đồng thời còn tạo ra không gian riêng tư, thoải mái cho đầu bếp thỏa sức sáng tạo món ăn.
Diện tích phòng bếp trong nhà hàng sân vườn cũng cần phải đảm bảo sự rộng rãi, thoáng sạch vì nơi đây là nơi làm việc của nhiều người và tại đó cũng bố trí nhiều đồ nội thất, trang thiết bị, máy móc, vật dụng phục vụ cho quá trình nấu nướng, bưng bê,…
1.4. Thiết kế ngoại thất nhà hàng sân vườn cần tránh được sự tác động của thời tiết
Sự tác động của mưa, nắng, gió và nhiệt độ,… là nguyên nhân khiến cho đồ nội thất nhanh xuống cấp, hỏng hóc. Vì thế khi thiết kế ngoại thất cho nhà hàng sân vườn, bạn nên sử dụng những đồ nội thất được thiết kế hữu ích và thoải mái, dễ dàng di chuyển và xếp chồng lên nhau, được làm từ chất liệu có khả năng chịu được tác động của ngoại cảnh, có khả năng chống thấm nước,… Ví dụ như: Nên chọn những chiếc ghế xếp chồng dễ dàng và nhẹ nhàng, nên có thiết kế miếng đệm vào chân ghế để bảo vệ sàn nhà không bị trầy xước khi thường xuyên di chuyển chúng từ trong ra ngoài và từu ngoài vào trong.
Nếu sử dụng vật dụng dễ ngấm nước thì cần thiết kế hệ thống mái che để bảo vệ sản phẩm không bị tác động của ngoại cảnh làm xuống cấp
Những chất liệu phổ biến, có độ bền cao phù hợp nhất cho thiết kế ngoại cảnh nhà hàng sân vườn đó là: đá, gỗ óc chó, gỗ sồi trắng, inox cao cấp, thép sơn tĩnh điện,…
Nếu phối kết hợp với những chất liệu khác dễ ngấm nước thì bắt buộc các KTS phải thiết kế hệ thống mái che tự động hoặc mái che kính để bảo vệ các sản phẩm ngoại thất không bị nắng mưa làm hư hỏng mà vẫn đảm bảo được sự sáng thoáng cho không gian.
Trên đây là những chia sẻ của KTS. Phương Thảo về kinh nghiệm thiết kế nhà hàng sân vườn đẹp, sang trọng và hút khách. Hi vọng rằng chúng sẽ giúp ích nhiều cho bạn. Nếu bạn đang có ý định kinh doanh với mô hình nhà hàng này mà chưa biết thiết kế như thế nào cho đẹp thì đừng ngần ngại, hãy liên hệ ngay với ATZ LUXURY để hiện thực hóa ý tưởng thiết kế và kinh doanh của mình nha!
Tìm hiểu thêm
- 10 bước mở nhà hàng sân vườn không bao giờ thất bại
- Chia sẻ kinh nghiệm thuê thiết kế nhà hàng sân vườn của khách hàng thông thái
- 1001 Lý do nên thiết kế nhà hàng chủ đầu tư cần biết
Theo KTS. Thảo Phương ( thietkenoithatatz.com)
