Không giống như những quán cà phê được thiết kế tùy theo ngân sách của chủ đầu tư, cà phê theo chủ đề thì chú tâm đến một nhóm đối tượng khách hàng cụ thể hơn thay vì tràn lan. Mô hình kinh doanh quán cà phê theo chủ đề thông thường sẽ nơi họp tụ của những bạn có cùng sở thích với nhau.
Hãy cùng tìm hiểu thêm về loại hình thức quán cafe này trong bài viết dưới đây.
Nội Dung Bài Viết
Giới thiệu mô hình quán cafe theo chủ đề
Các quán cà phê theo chủ đề đều được xây dựng cho mình những chủ đề vô cùng đặc biệt. Đó có thể là theo phong cách Cosplay Nhật Bản hay cà phê nhiều màu sắc. Mô hình này chủ yếu đánh vào thị trường, nơi tụ họp những vị khách có cùng sở thích. Từ đó chủ đầu tư sẽ có được những khách hàng quen thuộc.
Để đầu tư vào loại hình này thì bạn cần thời gian để tìm kiếm thông tin xoay quanh chủ đề. Ngoài ra cũng sẽ tốn khá ngân sách cho việc mua sắm đồ nội thất, trang trí theo chủ đề của quán cà phê. Và tất nhiên, quán cà phê chủ đề là nơi nuôi dưỡng và tạo nên cộng đồng chung sở thích nên việc thu lợi nhuận sẽ chậm hơn các mô hình kinh doanh cà phê khác.
Một số hình thức cà phê chủ đề chủ yếu ở nước ta như:
- Cà phê âm nhạc: không gian luôn được bao phủ bởi âm thanh nhẹ nhàng, uyển chuyển hay sôi động, trẻ trung.
- Cà phê sách: bầu không khí yên tĩnh là đặc điểm nổi bật của các quán cà phê có chủ đề sách, với nhiều cuốn sách được trang trí khắp nơi trong quán.
- Cà phê thú cưng: phổ biến là những quán cà phê mèo, chó hay độc đáo hơn là cà phê vẹt, bò sát,…
- Cà phê game: quán cà phê có chủ đề game khá là mới mẻ, nơi lý tưởng cho những khách hàng cùng bạn bè chơi game tại quán.
- Cà phê bóng đá/câu lạc bộ: những mùa bóng đá sẽ không bao giờ vắng khách tại những quán cà phê chủ đề này, hay các vị khách cùng ngồi xuống vừa bàn luận về câu lạc bộ bóng đá yêu thích của mình vừa uống cà phê thơm ngon.
Có thể tham hảo thêm: 14+ Ý Tưởng Thiết Kế Quán Cafe HÚT KHÁCH Cho Người Mới Bắt Đầu
Tại sao nên thiết kế trải nghiệm quán cafe theo chủ đề?
Ngày nay các quán cà phê được thiết kế đa dạng màu sắc, phong cách, kiểu dáng khác nhau. Tất cả đều hướng đến mục tiêu thu hút khách hàng và thu lợi nhuận. Quán cà phê chủ đề cũng thế, nhưng nó lại có thêm những trải nghiệm riêng biệt so với các quán khác. Cụ thể như:
- Kết giao bạn bè: với những người cùng chung sở thích sẽ tạo thành một nhóm cộng đồng nhỏ với nhau, từ đó giúp mọi người trong nhóm được kết giao bạn bè.
- Duy trì lượng khách cố định: vì là cà phê theo chủ đề, đúng sở thích của khách hàng nên họ sẽ luôn thường xuyên lui tới quán, từ đó giúp quán có lượng khách cố định và ngày càng tăng.
- Kết hợp nhiều hình thức: không chỉ dừng ở thiết kế chủ đề, quán cà phê sẽ còn kinh doanh thêm thức ăn và nước uống để hỗ trợ thêm trải nghiệm đam mê, sở thích cho khách hàng khi ghé quán.
Chọn phong cách thiết kế cho quán cafe chủ đề
Lợi ích của việc chọn phong cách thiết kế
Nếu bạn lựa chọn 2 3 phong cách, kết hợp lại để thiết kế thì thay vì tạo hiệu ứng đẹp mắt, nó sẽ khiến quán cà phê bạn trở nên ngột ngạt và rối mắt. Không chỉ vậy, lựa chọn được phong cách phù hợp với định hướng của mình, chủ đầu tư sẽ dễ dàng thiết kế nội thất và kinh doanh quán cà phê hơn.
Mẹo chọn phong cách thiết kế cho quán cafe
Đầu tiên, bạn phải định hướng được phong cách quán cà phê muốn hướng tới. Điều này dựa trên đối tượng khách hàng bạn muốn hướng tới. Nếu bạn muốn tập trung vào khách độ tuổi trẻ trung thì phong cách hiện đại sẽ phù hợp, ngược lại thì cho những khách trung niên sẽ hợp phong cách cổ điển.
Và dù bạn chọn phong cách nào thì phải luôn giữ quán vệ sinh sạch sẽ và gọn gàng. Để khi khách hàng nhìn vào sẽ có cảm tình và yêu thích. Nên chọn những kiểu dáng nội thất tuy đơn giản mà vẫn đậm chất riêng cho quán cafe bạn.
Ngoài ra, nếu bạn lựa chọn phong cách quán cafe có sân vườn thì hãy dành diện tích rộng lớn để bố trí tiểu cảnh hoặc đặt bàn ghế gọn hơn. Điều này giúp mang lại cảm giác thoải mái cho khách.
Mẹo thứ hai, bạn nên sắp xếp nội thất quán một cách khoa học. Hãy đặt nội thất ở những vị trí phù hợp về kích thước, tính năng sử dụng. Đồng thời vẫn giữ được sự sang trọng cho quán của bạn. Việc này sẽ giúp không gian quán cà phê bạn được thống nhất và liên kết với nhau.
Xem thêm: 15+ Phong Cách Thiết Kế Quán Cafe HOT Trend Nhất Hiện Nay
Phong cách thiết kế phổ biến cho quán cà phê
Phong cách vintage
Phong cách vintage mang đến những hoài niệm, cảm giác xưa. Vậy nên nó luôn là xu hướng cho nhiều chủ quán cà phê cân nhắc đến. Thiết kế quán cafe phong cách vintage đặc trưng với sự pha trộn giữa nét hiện đại và cổ xưa. Điển hình là các vật dụng trang trí, nước sơn và màu sắc hơi hướng hoài cổ. Kết hợp với tính hiện đại của đồ uống và quy trình quản lý vận hành tiên tiến.
Thiết kế không gian quán cafe vintage thường đơn giản nhưng có một sức hút khó diễn tả thành lời. Sức hút đến từ sự đơn giản, tinh tế. Quán cafe phong cách vintage luôn nổi bật đặc trưng bằng những tông màu trầm, cũ kỹ. Vật dụng hay tranh ảnh thường sử dụng đều là những họa tiết thời xưa.
Phong cách hiện đại
Phong cách này áp dụng trong thiết kế nội thất thường tuân theo quy tắc bố trí đồ vật. Hình khối không gian theo hình thức đơn giản, tự do và phi cân xứng. Đồ nội thất và trang trí theo phong cách thiết kế hiện đại thường sử dụng các vật liệu tự nhiên, có màu trung tính hoặc màu đất và loại bỏ các chi tiết không cần thiết.
Phong cách Scandinavian
Gam màu trắng là tone màu đặc trưng của phong cách này do ảnh hưởng từ màu của tuyết. Tuy nhiên không gian nội thất quán cafe phong cách Scandinavian không vì vậy mà đơn điệu. Bởi sự phối hợp thông minh giữa gam màu trắng cùng đồ nội thất có gam màu tương phản mạnh như đỏ, nâu trầm tạo điểm nhấn thêm thú vị.
Phong cách Scandinavian tận dụng ánh sáng thiên nhiên. Giúp cho không gian nội thất cafe luôn luôn đầy đủ ánh sáng. Đồng thời đáp ứng được cảm giác tươi mới, đơn giản cho mọi thực khách khi đến quán.
Cách thiết kế không gian quán cà phê chủ đề
Tầm quan trọng của ánh sáng, màu sắc và âm thanh
Màu sắc chính là điều đầu tiên mà khách hàng sẽ để ý. Chúng rất quan trọng trong việc truyền tải concept quán, nhưng đồng thời, bạn phải chọn những cách kết hợp tạo ra tâm trạng mà bạn muốn. Bạn nên hòa trộn màu sắc với những tông màu nhẹ nhàng và thư giãn hơn như những gam màu pastel để thu hút khách hàng và tạo nên hình ảnh đẹp mắt.
Hãy loại bỏ những ánh sáng quá chói và có vẻ không tự nhiên. Đèn quá sáng sẽ khiến khách hàng của bạn cảm thấy khó chịu, làm họ mất tập trung vào thức ăn đồ uống. Nếu bạn muốn tạo một không gian mộc mạc với ấn tượng độc đáo, hãy sử dụng đèn có ánh sáng mờ ảo. Nhưng hãy đảm bảo rằng vẫn có đủ ánh sáng để họ có thể thoải mái nhìn mọi thứ xung quanh
Tham khảo ngay: 10+ Cách thiết kế bố trí ánh sáng ấn tượng cho quán cafe
“Âm thanh” giúp chúng ta cảm nhận được nhiều cảm xúc khác nhau. Bộ não con người sẽ phản ứng với các loại âm thanh theo những cách riêng biệt. Đó là lý do tại sao âm học là một yếu tố cần thiết trong việc thiết kế nội thất quán cafe.
Quán cà phê là nơi mọi người đến giao lưu hoặc làm việc trong khu vực riêng tư, do đó, không giống như quán bar, quán cà phê sẽ không bao giờ mở những thứ âm nhạc ầm ĩ. Tuy nhiên đôi lúc âm nhạc ồn ào sẽ tạo nên bầu không khí sôi động, nhưng bạn phải điều chỉnh âm lượng phù hợp người nghe để tránh quá ồn ào phản tác dụng.
Cách lựa chọn đồ nội thất và trang trí
Lựa chọn đồ trang trí theo phong cách thiết kế
Nguyên tắc đầu tiên bạn cần nắm là lựa chọn đồ trang trí theo phong cách thiết kế của quán. Đây là nguyên tắc cơ bản và quan trọng mà chủ quán cần cân nhắc để lựa chọn đúng những món đồ trang trí phù hợp với quán cafe của mình.
Chọn theo diện tích không gian
Nguyên tắc thứ hai khi chọn đồ dùng trang trí quán cafe chính là diện tích quán. Đây là một trong số những tiêu chí mà bạn cần đặc biệt quan tâm. Bởi nó ảnh hưởng rất nhiều đến phong cách thiết kế của quán.
Nếu quán của bạn theo phong cách cổ điển, nhưng diện tích không quá rộng thì không nên lựa chọn những món đồ có kích thước lớn như thế sẽ làm không gian chật hẹp và khó có thể bày trí cho quán. Nên chọn những món đồ nhỏ xinh để tăng thêm điểm nhấn, giúp cho quán cafe trở nên bắt mắt hơn.
Đối tượng, mục tiêu khách hàng
Lựa chọn đồ trang trí quán cafe theo đối tượng khách hàng mà quán muốn hướng đến. Bởi khách hàng chính là yếu tố tạo nên sự thành công trong quá trình kinh doanh của bạn. Do đó mà chủ quán nên tạo không gian gần gũi và thân thuộc cho khách hàng của mình.
Nếu quán cafe bạn hướng đến đối tượng khách hàng là những bạn trẻ thì nên chọn các món đồ trang trí nhỏ xinh, hiện đại,… Còn nếu khách hàng mục tiêu của bạn ở độ tuổi trung niên hay những người thành đạt bạn nên chọn những món đồ thiên về sự sang trọng và tinh tế.
Hài hòa công năng thực tế với phong cách thiết kế
Không phải bạn thích phong cách này rồi sẽ tập trung chi phí hết vào thiết kế nó mà bỏ đi hay làm sơ sài những yếu tố khác. Tất cả các yếu tố đều quan trọng, chúng cùng kết hợp tạo nên một quán cà phê chủ đề có phong cách rõ ràng. Chủ đầu tư phải hoạch định và dự tính ngân sách rõ ràng để không bị thiếu hụt chi phí.
Có thể bạn quan tâm: Tư vấn cách bố trí sắp xếp bàn ghế trong quán cafe hút khách
Menu quán cafe là công cụ hiệu quả để giới thiệu sản phẩm với khách hàng. Nó bao gồm đầy đủ các thông tin về đồ ăn, thức uống, giá cả và ảnh minh họa. Ngoài ra, nhiều quán còn sử dụng menu để quảng bá cũng như gây ấn tượng với khách hàng. Để menu quán thêm ấn tượng và độc đáo mọi người nên nắm được những nguyên tắc sau đây:
- Cần phải tạo được sự thu hút đầu tiên với mọi khách hàng.
- Nhấn mạnh những họa tiết
- Làm nổi bật những đồ uống có trong menu quán có thể minh họa bằng những hình đồ uống bắt mắt bên cạnh.
- Chọn màu cho menu phải đòi hỏi nổi bật, cuốn hút.
Lựa chọn đồ ăn, thức uống phù hợp
Thông thường những thức uống phổ biến không thể thiếu như cà phê, nước cam, sinh tố,… Cùng với các món ăn sáng chẳng hạn là bánh mì ốp la, phở, hủ tiếu,… Đây là các món nước, đồ ăn mà ở bất kỳ menu quán cà phê nào cũng có. Và điểm để khiến menu quán bạn trở nên đặc biệt là những đồ ăn, thức uống mới lạ. Bạn có thể sáng tạo nên thức uống mới, như nước ép trái cây hỗn hợp hay món ăn dân dã.
Tuy nhiên bạn cần kiểm soát được thực đơn của quán mình tất cả đều phù hợp với nhau.
Tìm ý tưởng để sáng tạo nên những menu độc nhất vô nhị không quá khó khăn. Có rất nhiều chủ đề cho bạn tha hồ chọn lựa để thiết kế. Chẳng hạn như thiết kế menu chủ đề về mùa. Mỗi mùa sẽ mang phong cách thiết kế tương ứng. Không những khiến khách hàng thấy hứng thú, nó còn trở thành đặc trưng riêng mà hiếm quán nào có được.
Lời ngỏ
Nếu bạn đang muốn thiết kế quán cà phê chủ đề độc đáo nhưng lại không biết nên bắt đầu từ đâu thì hãy liên hệ ngay với ATZ LUXURY. Đội ngũ kiến trúc sư chúng tôi sẽ liên hệ và hỗ trợ bạn ngay lập tức!
Thảo Phương – thietkenointhatatz.com
