Hãy tưởng tượng cảm giác được “thoát ly” khỏi sự ồn ào, náo nhiệt của phố thị, ngồi trên cao thưởng thức một ly cà phê đậm đà và chiêm ngưỡng khung cảnh hoàng hôn rực rỡ buông xuống thành phố. Đó chính là sức hút khó cưỡng, là trải nghiệm độc nhất mà mô hình cafe sân thượng mang lại.
Tuy nhiên, một “view triệu đô” chỉ là điều kiện cần. Để biến lợi thế độc quyền này thành một cỗ máy kinh doanh bền vững, chủ đầu tư cần một chiến lược thông minh và một bản thiết kế được tính toán kỹ lưỡng. Một thiết kế quán cafe sân thượng thành công không chỉ là sắp đặt vài bộ bàn ghế đẹp, mà là sự cân bằng hoàn hảo giữa thẩm mỹ cuốn hút, giải pháp kỹ thuật an toàn và quy trình vận hành tối ưu.
Với kinh nghiệm triển khai nhiều dự án quán cafe, ATZ LUXURY sẽ chia sẻ mọi khía cạnh, từ những lưu ý kỹ thuật “sống còn” đến các phong cách thiết kế thịnh hành nhất, giúp bạn biến tầm nhìn của mình thành một không gian kinh doanh thành công và đầy lợi nhuận.
Nội Dung Bài Viết
Vì sao mô hình kinh doanh cafe sân thượng chưa bao giờ hết “hot”?
Sự hấp dẫn của cafe sân thượng đến từ những lợi thế cạnh tranh mà không mô hình nào có được. Đây không chỉ là nơi bán đồ uống, mà là nơi bán trải nghiệm và cảm xúc.
- Không gian & Tầm nhìn độc nhất: Đây là ưu điểm tuyệt đối. Khách hàng được tận hưởng một không gian thoáng đãng, ngắm nhìn toàn cảnh thành phố, hoàng hôn hay những con đường lấp lánh ánh đèn về đêm – một trải nghiệm mà không quán cà phê mặt đất nào có thể sao chép.
- Điểm “Check-in” Lý Tưởng: Trong thời đại số, một bức ảnh “từ trên cao” luôn có sức hút mãnh liệt trên mạng xã hội (Facebook, Instagram, TikTok). Mỗi khách hàng check-in chính là một marketer miễn phí, giúp lan tỏa hình ảnh thương hiệu của bạn một cách tự nhiên và hiệu quả.
- Trải nghiệm mới lạ: Khách hàng hiện đại ngày càng sẵn sàng chi trả cho những trải nghiệm độc đáo và đáng nhớ. Một không gian rooftop mang lại cảm giác tự do, lãng mạn và đẳng cấp, đáp ứng đúng tâm lý tìm kiếm sự khác biệt của họ.
5 Lưu ý quan trọng trước khi thiết kế cafe sân thượng
Hãy xem đây là danh mục không thể thỏa hiệp. Bỏ qua bất kỳ yếu tố nào dưới đây không chỉ là rủi ro, mà là sự đảm bảo cho thất bại tốn kém về sau.
Kết cấu tòa nhà và tính pháp lý
Đây là rủi ro lớn nhất khiến nhiều chủ đầu tư “mất trắng”. Sân thượng của hầu hết các toà nhà ban đầu không được thiết kế để chịu tải trọng của một quán cà phê với hàng chục con người, bàn ghế nặng, bồn cây, đất trồng… Việc tự ý thi công có thể gây sụp, lún, nứt kết cấu.
- Tải trọng kết cấu: Tuyệt đối bắt buộc phải thuê một kỹ sư kết cấu chuyên nghiệp đến thẩm định, đo đạc khả năng chịu tải (tải trọng kết cấu) của sàn. Họ sẽ đưa ra kết luận liệu sân thượng có đủ khả năng chịu lực hay cần các phương án gia cố trước khi thi công.
- Tính pháp lý: Trước khi đầu tư, bạn phải kiểm tra kỹ các quy định về xây dựng. Việc cơi nới, làm mái che cố định có cần xin giấy phép xây dựng không? Nhiều nơi chỉ cho phép làm mái che di động. Hãy làm việc với cơ quan chức năng để tránh bị buộc tháo dỡ sau này.
“Kẻ thù” thời tiết như nắng, mưa và gió
Kinh doanh một không gian “lộ thiên” đồng nghĩa với việc bạn phải đối mặt trực tiếp với các thách thức từ thời tiết.
- Nắng gắt: Khách hàng không thể ngồi dưới trời nắng gay gắt. Giải pháp là các hệ thống che chắn linh hoạt như mái bạt kéo di động hoặc các loại dù che cỡ lớn. Những hệ thống này cho phép bạn mở ra không gian thoáng đãng vào buổi chiều tối mát mẻ.
- Mưa bão: Một hệ thống thoát nước được thiết kế kỹ lưỡng là yếu tố bắt buộc để tránh tình trạng đọng nước, gây trơn trượt và thấm dột xuống tầng dưới. Lời khuyên là nên dành khoảng 30-40% diện tích cho khu vực trong nhà hoặc “nhà kính” để khách có nơi trú ẩn khi trời mưa bất chợt.
- Gió lớn: Sân thượng càng cao, gió càng mạnh. Hãy ưu tiên nội thất nặng và vững chãi như bàn ghế khung sắt, gỗ đặc. Tránh sử dụng đồ nhựa nhẹ vì chúng rất dễ bị gió lật đổ, gây nguy hiểm.
Chống thấm cho sân thượng
Chống thấm là hạng mục không thể xem nhẹ. Nếu xử lý không tốt, nước mưa và nước sinh hoạt (từ việc tưới cây, lau dọn) sẽ ngấm xuống, gây hư hại trần và kết cấu của các tầng bên dưới, dẫn đến chi phí sửa chữa cực kỳ tốn kém.
Đối với hạng mục chống thấm sân thượng, một giải pháp chuyên nghiệp thường được các kỹ sư tin dùng là SikaTop®-107 Seal VN. Đây là vữa chống thấm 2 thành phần, gốc xi măng polyme cải tiến. Lý do nó được ưa chuộng là vì sản phẩm tạo ra một lớp màng liền mạch, có độ bám dính cao và độ đàn hồi nhẹ, giúp giải quyết triệt để nguy cơ thấm dột do co ngót vật liệu hoặc rung động nhẹ của kết cấu, điều mà các phương pháp truyền thống khó đáp ứng.
An toàn là trên hết
“View” đẹp phải đi đôi với “an toàn tuyệt đối”. Đây là những tiêu chuẩn tối thiểu bạn phải tuân thủ:
1. Lan can: Phải có chiều cao tối thiểu 1.2m, được làm từ vật liệu cực kỳ chắc chắn, bền bỉ như sắt đặc, inox hoặc kính cường lực có khung gia cố. Các khe hở phải được tính toán để đảm bảo an toàn cho trẻ em.
2. Sàn nhà: Vật liệu lát sàn phải có khả năng chống trơn trượt tuyệt đối, ngay cả khi bị ướt. Các lựa chọn phù hợp bao gồm gạch nhám, đá tự nhiên có bề mặt sần hoặc sàn gỗ nhựa composite ngoài trời.
3. Hệ thống điện: Toàn bộ hệ thống chiếu sáng, ổ cắm và thiết bị điện phải là loại chuyên dụng cho ngoài trời, đạt chỉ số chống nước từ IP65 trở lên để đảm bảo an toàn tuyệt đối trong mọi điều kiện thời tiết.
Tối ưu hóa quy trình vận hành
Làm sao để nhân viên vận chuyển đồ ăn, thức uống từ khu vực bếp (thường ở tầng dưới) lên sân thượng một cách nhanh chóng mà không làm giảm chất lượng? Đây là bài toán cần được giải quyết ngay từ khâu thiết kế. Việc di chuyển bằng thang bộ không chỉ chậm mà còn tiềm ẩn rủi ro. Hãy cân nhắc đầu tư một thang máy dịch vụ riêng hoặc một hệ thống tời vận chuyển thực phẩm chuyên dụng để đảm bảo quy trình phục vụ diễn ra trơn tru, hiệu quả.
Khám phá các phong cách thiết kế quán cafe sân thượng “chill” nhất
Sau khi giải quyết các vấn đề kỹ thuật, giờ là lúc thổi hồn cho không gian. Việc lựa chọn phong cách phù hợp sẽ quyết định cá tính thương hiệu và tệp khách hàng bạn muốn thu hút.
Phong cách Bohemian & Tropical
Đây là sự lựa chọn hoàn hảo cho những quán cafe hướng đến giới trẻ, yêu thích sự tự do, nghệ thuật và không gian “sống ảo”. Phong cách này biến sân thượng thành một ốc đảo phóng khoáng giữa lòng thành phố với các yếu tố đặc trưng như thảm dệt, gối tựa thổ cẩm, đồ nội thất mây tre đan, xích đu và không gian xanh mát của các loại cây nhiệt đới. Sự tự do, phóng khoáng của phong cách này đặc biệt phù hợp với không gian mở của sân thượng, tạo cảm giác ‘chill’ và thoát ly hoàn toàn khỏi sự gò bó của thành phố bên dưới.
Tham khảo: 14+ Ý Tưởng Thiết Kế Quán Cafe Theo Mô Hình Kinh Doanh Hot Nhất.
Phong cách Industrial & Rustic
Mang đến một vẻ đẹp mạnh mẽ, cá tính và có phần “bụi bặm”, phong cách Industrial và Rustic sử dụng các vật liệu thô mộc làm chủ đạo. Tường gạch không trát, sàn bê tông mài, nội thất làm từ khung sắt đen và gỗ pallet là những yếu tố cốt lõi. Điểm nhấn không thể thiếu là những dây đèn Edison với ánh sáng vàng ấm, tạo nên một không gian cực “chill”. Ưu điểm lớn của phong cách này là tính bền vững. Các vật liệu thô như sắt, gạch, bê tông có khả năng chống chọi thời tiết khắc nghiệt tốt hơn nhiều vật liệu khác, giúp giảm chi phí bảo trì lâu dài.
Có rất nhiều phong cách để bạn lựa chọn, bạn có thể tham khảo bài viết này: 15+ phong cách thiết kế HOT tren cho quán cafe.
Phong cách Hiện đại & Tối giản
Thanh lịch, sang trọng và tập trung hoàn toàn vào việc tôn vinh “view”, phong cách Modern và Tối giản là lựa chọn lý tưởng cho các quán cafe trên nóc các tòa nhà văn phòng, khách sạn cao cấp. Phong cách này ưu tiên những đường nét kiến trúc gọn gàng, bảng màu trung tính (trắng, xám, đen) và sử dụng các vật liệu như kính, kim loại. Phong cách này đặc biệt hiệu quả cho những sân thượng có ‘view triệu đô’ vì nó không cạnh tranh với khung cảnh. Các đường nét gọn gàng và bảng màu trung tính đóng vai trò như một khung tranh, tập trung toàn bộ sự chú ý của khách hàng vào cảnh quan bên ngoài.
Phong cách địa trung hải
Mẫu quán cafe phong cách Địa Trung Hải lấy cảm hứng từ những bờ biển ngập nắng, phong cách này sử dụng màu xanh, trắng, vàng đất, cùng các chi tiết vòm, gạch nung, tạo cảm giác mát mẻ, thư thái như một kỳ nghỉ dưỡng.
Phong cách Vintage và Retro
Mẫu quán cafe phong cách Vintage và Retro mang hơi thở của quá khứ với những món đồ cũ, màu sắc trầm ấm, tái hiện không gian của những thập niên trước, tạo cảm giác hoài niệm, lãng mạn và ấm cúng. Một mẫu thiết kế quán cafe sân thượng phong cách vintage ở Hà Nội chắc chắn sẽ rất được yêu thích!
Phong cách Mid-Century
Mẫu quán cafe phong cách Mid-Century pha trộn giữa nét cổ điển và hiện đại, với nội thất có đường cong mềm mại, vật liệu gỗ tự nhiên và màu sắc tươi sáng, tạo vẻ đẹp thanh lịch vượt thời gian.
Chi tiết các hạng mục decor cafe sân thượng không thể bỏ qua
Những chi tiết nhỏ tạo nên sự khác biệt lớn. Hãy tập trung vào các yếu tố sau để tạo ra một không gian thực sự có “gu”.
Nghệ thuật ánh sáng ban đêm
Có một quy tắc trong kinh doanh rooftop: “ban ngày bán view, ban đêm bán mood”. Ánh sáng chính là công cụ quyền năng nhất để tạo ra cảm xúc và không khí lãng mạn khi màn đêm buông xuống. Hãy áp dụng phương pháp chiếu sáng đa lớp:
- Ánh sáng chung: Sử dụng các loại đèn có ánh sáng dịu nhẹ, lan tỏa như đèn hắt tường, đèn led viền để tạo ra lớp ánh sáng nền.
- Ánh sáng điểm nhấn: Dùng đèn rọi (spotlight) để làm nổi bật các yếu tố trang trí như bồn cây, mảng tường đặc biệt hay logo của quán.
- Ánh sáng trang trí: Đây là yếu tố tạo nên sự “ảo diệu”. Những dải đèn dây (string/fairy lights), đèn bão hay các biển hiệu đèn neon chính là chìa khóa tạo nên một không gian ấm cúng, “chill” và cực kỳ ăn ảnh.
Nội thất ưu tiên độ bền và sự linh hoạt
Nội thất trên sân thượng phải “chiến đấu” với thời tiết mỗi ngày. Vì vậy, độ bền là tiêu chí hàng đầu. Hãy chọn những vật liệu đã qua xử lý để chống chịu nắng mưa như sắt sơn tĩnh điện, gỗ chịu nước (gỗ teak, gỗ thông xử lý) và nhựa giả mây cao cấp. Ngoài ra, hãy cân nhắc chọn những món đồ nội thất linh hoạt như sofa module có thể tách-ghép dễ dàng, giúp bạn tái cấu trúc không gian nhanh chóng cho các sự kiện đặc biệt.
Không gian xanh và “góc sống ảo”
Cây xanh không chỉ làm “mềm hóa” sự cứng nhắc của bê tông, giúp giảm nhiệt và cản gió, mà còn là yếu tố trang trí tuyệt vời. Hãy lựa chọn các loại cây chịu nắng gió tốt như lưỡi hổ, xương rồng, hoa giấy, dừa cảnh… để đảm bảo sức sống lâu dài. Quan trọng hơn, hãy chủ động thiết kế một “góc hoàng hôn” hoặc “góc check-in” thật đắt giá. Đó có thể là một chiếc xích đu, một bộ sofa đặc biệt được đặt ở vị trí có view đẹp nhất, trở thành cỗ máy marketing miễn phí khi khách hàng không thể không chụp ảnh tại đó.
Một thiết kế quán cafe sân thượng thành công không chỉ đến từ may mắn hay một chiếc view đẹp. Nó là kết quả của sự tính toán kỹ lưỡng, là sự giao thoa hài hòa giữa thẩm mỹ bay bổng và các giải pháp kỹ thuật vững chắc. Chìa khóa nằm ở việc cân bằng giữa một không gian đẹp mắt, ấn tượng với các yếu tố nền tảng như an toàn tuyệt đối, kết cấu bền vững, khả năng chống chọi thời tiết và một quy trình vận hành trơn tru.
Hy vọng với những thông tin chi tiết này, bạn đã có cái nhìn tổng quan và sâu sắc hơn về việc thiết kế quán cafe sân thượng. Nếu bạn đang có bất kỳ thắc mắc gì, hãy liên hệ ngay ATZ LUXURY để được các chuyên gia của chúng tôi tư vấn chi tiết nhé!
Tham khảo:
Các mẫu thiết kế quán cafe sân thượng đẹp mắt tại Hà Nội
Chi phí thiết kế thi công quán cafe sân thượng hết bao nhiêu?
